HAZ TU PROPIO PAN

El PAN como elemento alquímico que requiere cultivar el arte de la espera, de la escucha y la adaptación.

Aprendiendo a recuperar un alimento ancestral que hoy en día se ha explotado tanto, y modificado, que en lugar de alimentarnos nos está envenenando.

Para ello te enseñare a controlar las temperaturas, humedades, ingredientes y tiempos de espera. Para que en tus manos, con cariño y paciencia, ingredientes tan básicos como el grano de distintos cereales, la sal y la levadura se conviertan en un alimento saludable, placentero y lleno de vida.

Recupera el arte de hacer tu propio pan casero y natural sin panificadora. Horneado, amasado y dejado reposar como se ha hecho toda la vida. Eligiendo tus propios ingredientes para experimentar.

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